西红柿羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-06 22:57:03
西红柿羹
材料：西红柿200克，新鲜净鱼肉150克，香菇2朵，芹菜梗20克。
调料：高汤适量，盐、胡椒粉、香油、酱油各少许。
西红柿羹的做法
1、鱼肉加盐、胡椒粉及香油拌匀调味，入搅拌机搅拌成鱼茸状，备用。
2、将西红柿洗净，切成丁，备用；芹菜梗洗净，切成小丁；香菇浸透后切成丁。
3、将高汤倒入锅中煮沸，加入香菇丁、西红柿丁煮透，放入鱼茸煮熟，加入除高汤外的所有调料，撒上芹菜丁略煮即可。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
