番杏蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-04 16:08:22
番杏蛋汤
原料：鸡蛋2只，番杏叶100克，精盐、味精、葱花、姜片、植物油和香油各适量。
番杏蛋汤的做法：
1．将番杏叶洗净后切成段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花和姜片煸出香味，投入番杏叶煸炒片刻．撒入精盐炒至入味，出锅待用。
3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，徐徐倒入鸡蛋液成为蛋花．加入炒好的番杏叶，撒入味精，淋入香油即成。
特点：蛋黄菜绿，清香爽口，清热解毒，养血息风。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
