百合肚肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-18 20:02:22
现代医药学证明，百合有七大药理作用：一是润肺、止咳、祛痰、平喘；二是强身健体；三是可耐缺氧；四是所含的百合苷具有安神、镇静催眠作用；五是所含的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力；六是抗癌作用，所含秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖，缓解放疗反应；七是止血、抗溃疡作用和抗痛风作用。
中医认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有补中益气、润肺止咳、清心安神等功效，可防治肺痨久嗽、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。
中医将百合归入扶正抗癌类药物，认为其具有提高机体抗病能力、调整酶系统、促进自身免疫和获得性免疫等功能。
百合肚肺
材料：猪肚150克，猪肺1具，百合50克，火腿少许
百合肚肺的做法
1、百合掰成瓣，洗净，控干。猪肺处理好，洗净，切条。
2、火腿切片。猪肚处理好，洗净，切条。
3、将猪肺、猪肚、火腿片一同入锅，加适量水共煮至半烂。
4、再放入百合瓣，再煮至烂即成。
营养功效：润肺止咳，清心安神。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
