薏米瓜皮鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-27 11:27:03

薏米的药用价值很高,民间有谣言:薏米胜过灵芝草,由此可见,薏米的确有利于身体健康。它含有较高的蛋白质,有很好的祛湿效果。中国传统的食物主要以蔬菜为主,蛋白质摄入不足,体内渗透压失衡,身体从而出现水肿。薏米比大米和面含有的蛋白质都要高出大约20%左右。

说起吃鲫鱼,最爱做成鲫鱼汤吃,不仅可以吃鱼,还有营养美味的鱼汤喝。可是才开始做鲫鱼汤老是做不好,后来发现只要稍稍改变一点做法,鱼汤就会变得很好喝。和大家分享一下我家的鲫鱼汤的制作方法吧!

薏米瓜皮鲫鱼汤

材料:鲫鱼250克,冬瓜皮60克,薏米30克。

调料:姜片、盐各适量。

薏米瓜皮鲫鱼汤的做法

薏米瓜皮鲫鱼汤的做法

1、将鲫鱼剖洗干净,去内脏、去鳃;冬瓜皮、薏米分别洗净。

2、将所有原料及姜片放进汤锅内,加清水适量,盖上锅盖,用中火烧开,转小火再煲1小时,加盐调味即可。

本品是利水、消肿、清热佳品,能降火燥湿、健脾,很适合湿热体质者食用。

如何选购薏米

薏米是非常好的补水、滋润杂粮,我们也经常在一些西式餐厅中见到各种用薏米制作而成的饮品,不仅口感超好,而且营养也非常丰富,具有补水美白的功效。而挑选优良的薏米原料则是享受薏米美味的前提!...[更多]

煲汤网小提示

厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻