豆腐菠菜猪肝汤
□ 作者：鑫妈 ‖ 来源： 2013-11-18 10:41:12
猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。 女人经期刚过，喝些这样的汤我想会很有补益的。
这个猪肝应该是生的，先过水去除腥味再煮，我的猪肝是前天吃剩的酱猪肝，权且先用一下吧。
豆腐菠菜猪肝汤
原料：生姜，豆腐，菠菜，猪肝
豆腐菠菜猪肝汤的做法
1、准备好所有原料
2、先将菠菜用水淖一下
3、热锅，加生姜，猪肝，豆腐
4、加淖好的菠菜，加盐，味精调味，最后撒葱花
美味的豆腐菠菜猪肝汤就做好了。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
