松茸鸡汤怎么做好

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2015-01-12 08:54:23

松茸,又名松菌,松蘑,大花菌,大脚菇,主要产自于云南,生长在海拔1600-3200米的密林中,松茸菌菇体肥大,肉质细嫩,香味浓郁,有很高的营养价值,是云南稀有的野生菌之一,在日本享有很高的声誉,有蘑菇之王的美称。它的营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等,其中含有的铬和多元醇,可治糖尿病;其内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤,经常食用有美颜健肤,防止过早衰老之功效。看到这些功能不能不说它是一种难得的珍贵食材呀。

为了保持这松茸本身的鲜味儿,所以在炖各种肉汤的时候不建议加太多的调味品,否则盖过了本质的味道就适得其反了

松茸鸡汤怎么做好

鲜掉眉毛的一碗汤----松茸鸡汤

材料:土鸡、松茸、姜蒜、洋葱、料酒、香葱、盐

松茸鸡汤怎么做好

1、松茸提前两小时泡发

2、锅中烧水,放生姜片烧开后下入柴鸡焯水

3、另起一锅,将焯好水的鸡肉放入炖锅中

松茸鸡汤做法步骤1-3

4、加入姜片和蒜瓣

5、加入洋葱,将香葱打结后放入

6、加入料酒开火炖三十分钟

松茸鸡汤做法步骤4-6

7、加入松茸

8、盖上盖小火继续炖二十分钟

9、起锅前加入盐即可

松茸鸡汤做法步骤7-9

煲汤小贴士

1、松茸本身就很香,所以这道菜不建议放过多的调味品

2、松茸还可以用来煲排骨或其他的肉类

松茸鸡汤的做法

单喝这一口汤就觉得非常的鲜美

松茸,菌中之王!

松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

松茸鸡汤的讨论

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评论列表(评论 12)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-02 21:26:53 煲汤网手机网友
松茸可以防辐射,提供人体需要的多种氨基酸
回复 支持6
2018-12-17 00:34:08 煲汤网手机网友
斗胆问楼主松茸怎么卖的
回复 支持2
2018-11-25 21:09:10 煲汤网手机网友
于 2018-08-15 12:21:01发布

鸡汤会很油,怎么办呢?

煮好后把油沥走
回复 支持2
2018-11-04 21:07:01 煲汤网手机网友
好好喝,做起来又简单
回复 支持2
2018-10-08 10:00:01 煲汤网手机网友
松茸好买吗?
回复 支持3
2018-09-22 10:57:31 煲汤网手机网友
孕妇吃的可以?
回复 支持6