原料：鲜草菇160克，猪瘦肉150克，丝瓜200克，鲜姜片、清汤、酱油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
鲜菇肉片汤的做法
1、将猪肉洗净，切成薄片放入碗里，下入酱油、精盐、水淀粉搅拌均匀，鲜菇洗净沥去水分。丝瓜切去表皮，切成滚刀块，待用。
2、将汤锅置火上，放入清汤烧开，加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。
美食特色
肉嫩菇鲜。
