冬笋鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-23 10:22:50

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。

冬笋鸡汤

主料:冬笋1根,母鸡半只,枸杞子20克。

辅料:生姜、盐各适量。

冬笋鸡汤的做法步骤

冬笋鸡汤的做法

1、鸡清洗干净斩件。

2、冬笋去壳切大块焯水。

3、冬笋和鸡肉入锅,加生姜、枸杞子煮1小时。

4、加盐调味即可。

选购技巧

1、笋支像似黄牛角,呈土黄色其肉质硬实,但基部纤维化的部分占较少的为佳。

2、上面的皮要紧紧包住,按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。

母鸡的营养价值

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煲汤网小提示

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