苦瓜豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-07-19 19:23:47
苦瓜含有苦瓜苷和胰岛素样物质，具有良好的降血糖作用。
选择苦瓜时，最好有一个饱满的果实肿瘤。
在瓜食品中，丝瓜具有较高的营养价值，含有皂甙、丝瓜苦、粘液、木糖、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等成分，具有一定的特殊作用。
苦瓜豆腐汤
原料：苦瓜150克，豆腐90克，香油、盐各适量。
苦瓜豆腐汤的做法
1、苦瓜洗净去核，切成片。
2、豆腐切片。
3、锅内加适量清水，放苦瓜，用大火煮沸，滚约3分钟。
4、等苦瓜煮熟，再加入肉片，慢火煮一段时间，在调味料中加入香油和盐。
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
