板栗红枣鸡爪汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-16 21:58:32

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用

板栗是秋季冬季的营养食品,可以煮着吃、炒着吃,也可以炖汤喝。今天刚好想吃板栗鸡了,用高压锅炖了一下,没想到味道很不错哦,来看看吧

板栗红枣鸡爪汤

主料:鸡爪8只,板栗10颗,红枣9枚。

辅料:香菇、葱、生姜、盐各适量。

板栗红枣鸡爪汤的做法步骤

板栗红枣鸡爪汤的做法

1、板栗用刀轻切一个十字,放热水锅里煮沸。

2、然后再放凉水里泡3分钟即可轻松剥皮。

3、鸡爪清洗干净切两半,开水焯烫一下,捞出冲冷水备用。

4、沙锅内加清水,将所有材料都放入,大火煮沸,转小火煲1小时。

5、最后放盐即可。

选购技巧

1、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2、手摇:将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

板栗红枣鸡爪汤相似菜谱

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