什锦蘑菇鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-12-21 12:26:36
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物
什锦蘑菇鱼汤
主料：滑子菇100克，鲜香菇100克，冬笋100克，草鱼400克，荷兰豆50克。
辅料：生姜片、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、香油各适量。
什锦蘑菇鱼汤的做法
1、鱼肉切丁。
2、鱼肉丁用盐、胡椒粉、料酒腌渍。
3、滑子菇、香菇、冬笋切丁和鱼丁、荷兰豆焯水捞出。
4、锅内加水，下盐、胡椒粉调味，放材料煮沸。
5、最后淋入香油即可。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
