干贝排骨粥
□ 作者：简单煮意 ‖ 来源：慕茶美食博客 2013-01-17 09:56:09
干贝排骨粥
材料：黑毛猪小排骨200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量（随意）、盐和胡椒粉适量。
干贝排骨粥的做法
1．大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀。
2．干贝洗净用温水浸发。
3．排骨切小块焯水洗净。
4．将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入。
5．排骨煮开后改小火炖30分钟。
6．倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑。
7．加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8．喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
