党参红枣牛腱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:39
党参红枣牛腱汤
用料：牛腱肉300克，党参10克，黄精10克，阿胶10克，红枣5枚，生姜2片，绍酒半茶匙。
党参红枣牛腱汤的做法
1．牛腱肉切成中块洗净，飞水。党参、黄精洗净，浸透，切成厚片。
2．将所用材料置于炖盅，倒进适量沸水，加盖，隔水而炖。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖30分钟，后用小火炖60分钟，加油、盐调味，即成。
功效：补气养血，提神固本。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
