冬瓜羊片汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-10-16 23:03:47

冬瓜羊片汤

材料:羊肉片450克,冬瓜、大白菜、蒜片、姜、枸杞子、冬虫夏草各适量。

调料:大骨高汤800毫升,米酒50毫升,盐、白糖、胡椒粉各1小匙。

冬瓜羊片汤的做法

1、大白菜洗净,切块;姜切片;冬瓜去皮及瓤切块;枸杞子、冬虫夏草洗净,备用。

2、蒜片入热油锅炸至微黄色,捞出。

3、锅中倒入大骨高汤煮沸,放入除羊肉片以外的全部材料用大火煮沸,后转小火焖煮10分钟,最后放入羊肉片略煮片刻。

4、加剩余调料调匀即可。

冬瓜羊片汤

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