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山药枸杞炖羊肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2016-02-01 22:44:12

山药枸杞炖羊肉

材料:羊瘦肉500克,山药、枸杞、干红枣、桂圆肉各20克

调料:植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克

山药枸杞炖羊肉的做法

1、将羊肉洗净,切块;山药去皮,洗净,切块;枸杞、桂圆肉、红枣洗净。

2、锅里加入植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒,再加入料酒和适量清水烧沸,撇去浮沫。

3、将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂。

4、加盐调味即成。

山药枸杞炖羊肉

营养功效:滋肝肾,益气血,补虚损。适用于中老年视物昏花者,亦可增强视力,对体质虚弱者尤其适宜。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

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