东北汆白肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-21 21:45:51
东北汆白肉
操作时间：40分钟
原料：酸菜150克，猪五花肉80克，细粉条50克，海米10克。
调料：葱末5克，精盐、味精各少许，韭花酱、腐乳各2小匙。
东北汆白肉的做法
1、猪五花肉洗净，入锅煮熟，切成片；酸菜洗净，切成丝，挤干水分；海米、细粉条泡软。
2、将煮五花肉的汤汁烧沸，撇去浮沫，再放入五花肉片、酸菜丝、海米烧至酸菜熟透。
3、放入粉条煮熟，加入精盐、味精调味，出锅装碗，撒上葱花，带腐乳、韭花酱上桌即可。
此汤特色：鲜嫩酸香
