夜明砂鸡肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-05 10:11:14
夜明砂鸡肝汤
原料：夜明砂20克，枸杞子30克，鸡肝250克，蜜枣3只，盐5克。
夜明砂鸡肝汤的做法
1．夜明砂拣去砂土、杂质，洗净，用煲汤袋装好，或用纱布包好。
2．枸杞子、蜜枣洗净。
3．鸡肝洗净，飞水。
4．将清水1600克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。
特点：益肝养肝，明目退翳。用于肝血不足引起的夜盲症，如视物不清，尤以夜间为其。
火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]
