菊花胡萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-10 20:23:35
菊花胡萝卜汤
材料：菊花6克，胡萝卜100克，清汤适量。
调料：葱花、盐各适量，香油少许。
菊花胡萝卜汤的做法
1．胡萝卜洗净切成片；菊花拣净。
2．锅上火，注入清汤，放菊花、胡萝卜、盐，中火烧汤15分钟左右。
3．撒葱花，淋上香油，即可。
此汤功效：此汤可保肝明目，保护视力，对促进儿童生长有益。
营养提示：胡萝卜被称作“小人参”，是因为它含有人体不可缺少的维生素，常吃胡萝卜对入的健康非常有好处，有保护呼吸道和促进儿童生长等功效，此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质；菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，可使人双目明亮。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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