虾仁鹌鹑蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-10 20:20:58

虾仁鹌鹑蛋汤

材料:鹌鹑蛋5个,虾仁100克。

调料:料酒1大匙(10毫升),葱末、姜末、盐、淀粉、植物油各适量,香油少许。

虾仁鹌鹑蛋汤的做法

1.将虾仁用料酒、盐、淀粉拌匀;鹌鹑蛋打入碗内,加盐搅匀。

2.锅上火放油,待油热后放入蛋液煸炒,然后加水,中火烧汤15分钟。

3.放入虾仁,加盐、料酒、葱末、姜末,最后淋上香油。

虾仁鹌鹑蛋汤

此汤功效强筋壮骨,益于儿童发育

营养提示:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,其含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。此汤可补气益血,强筋壮骨,有益于儿童成长发育。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

虾仁鹌鹑蛋汤的讨论

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