黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-10 20:25:34

黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤

材料:鹌鹑蛋5个,鸡肉50克,黄瓜50克,鸡汤500毫升。

调料:盐1匙,鸡精少许。

黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤的做法

1.鸡肉洗净,切成丝;将黄瓜洗净,切成丝;将鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳,切块。

2.锅中放入鸡汤,煮开后放入鸡肉,中火烧汤。

3.待鸡肉熟透时,放入黄瓜丝、鹌鹑蛋、盐、鸡精,烧汤片刻即可。

黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤

此汤功效:此汤可健脑益智、强筋壮骨,是帮助大脑发育的理想汤品。

营养提示:鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁、磷、钙等营养物质,是一种很好的滋补品,有“卵中佳品”之称;鸡肉可补中益气、养精补髓;黄瓜所含的黄瓜酶能促进人体的新陈代谢,排出毒素。

如何选购到嫩的黄瓜

黄瓜又称胡瓜,脆嫩多汁,微甜,有清香味,同时含有多种营养成分,可以说是一种好吃又有营养的蔬菜,对排毒减肥有着很好的作用。黄瓜有不同的品种,但无论是什么品种,无疑都要选嫩的,那么,如何选到嫩的黄瓜呢?...[更多]

煲汤网小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。