瘦肉肝泥疙瘩汤

□ 作者:水墨绾绾 ‖ 来源:    2015-08-16 22:27:44

今天这道面食,姥姥给我念叨了好多次,每每打电话聊到小崽,姥姥就让我一定要给做。这是生长在吉林的姥姥对家乡的惦记和回忆。

很简单,一句话就可以说完的做法,营养却很丰富,姥姥的家乡家家户户都这样养大孩子,东北人壮实高大,面食的习惯大概也占很重要的比例吧。

姥姥的私房宝宝餐【瘦肉肝泥疙瘩汤

材料:猪肝少许;瘦肉少许;通用面粉适量;丝瓜一块;

瘦肉肝泥疙瘩汤

瘦肉肝泥疙瘩汤的做法

1、猪肝、瘦肉剁成泥,加少许生粉用手抓匀备用;

瘦肉肝泥疙瘩汤做法步骤1

2、丝瓜切薄片;

3、通用面粉加水,调成可流动的糊状;

瘦肉肝泥疙瘩汤做法步骤2-5

4、锅内加水烧开,用一根筷子把面糊一点一点的拨到滚水中;

5、加入猪肝、瘦肉、丝瓜,给一点点盐,滴两滴香油。

瘦肉肝泥疙瘩汤的做法

完成!很适合小牙长势喜人的小主们..请享用吧!

猪肝营养价值

猪肝蛋白质含量较高,而含脂量则甚少。肝淀粉含量较瘦肉高,且容易水解为葡萄糖,其含铁量为猪肉的18倍,还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素B12、维生素c等成分。...[更多]

煲汤网小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效