黑豆牛蒡炖鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-30 21:01:16
黑豆牛蒡炖鸡汤
材料：黑豆、牛蒡各150克，鸡腿1只
调味料：盐5克
黑豆牛蒡炖鸡汤的做法
1．黑豆淘净，以清水浸泡30分钟。
2．牛蒡削皮，洗净，切块。
3．鸡腿剁块，入开水中汆烫后捞出，备用。
4．黑豆、牛蒡先下锅，加6碗水煮沸，转小火炖15分钟，再下入鸡肉续炖30分钟。⑤待肉熟豆烂，加盐调味。
此汤功效：养肝明目
适合人群：老年人。
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
