花菇炖排骨
□ 作者：初级煮妇 ‖ 来源：初级煮妇美食博客 2014-12-16 09:06:41
花菇炖排骨
材料：排骨，花冬菇，八角，葱姜，黄豆酱油，盐，炖肉五香粉。
花菇炖排骨的做法
1、准备好原料，排骨，葱姜，八角，
2、花冬菇提前泡发洗净。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、取炖锅，将排骨倒入锅中，加入没过排骨的水，适量黄豆酱油，黄豆酱油咸度大，上色淡，所以，如果喜欢颜色深的可以加些老抽，如果黄豆酱油加多就少放盐，加炖肉五香粉一勺，葱段，姜片和八角适量，大火烧开后转小火慢炖。
5、炖半小时后加盐调味，加入花菇，再炖至排骨软烂就可以啦，炖肉时间根据情况而定，如果喜欢肉有嚼劲的就可以减少炖煮时间。随意。
这次的排骨用最简单的方法做，略加调料，食之本味。吃多了各种秘制，各种烧肉之后，我还是觉得，这样煮出的肉就格外香。
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