走地鸡炖牛肝菌

□ 作者:食尚小米 ‖ 来源:食尚小米美食博客    2015-04-07 17:44:36

老友送了一只走地鸡,告诉我走地鸡完全散养,不吃饲料,所以炖出来的可香着呢,想着家里有牛肝菌,就赶紧炖鸡,想着喝喝鸡汤,吃吃鸡肉,一边炖鸡一边唱老狼请吃鸡,鸡的香味飘出来,真好!

很多时候特别喜欢食物在厨房发出来的香味,觉得那才是人间烟火,最喜欢看锅里冒着热气,厨房玻璃上蒙着一层雾水,带着食物的香气!有时候觉得那就是家的温度,家的感觉!

走地鸡炖牛肝菌

走地鸡炖牛肝菌

原料:走地鸡、牛肝菌

辅料:过滤水,葱、姜、蒜、八角、小茴香、盐

走地鸡炖牛肝菌的做法

1.走地鸡洗净去除内脏,锅中倒入过滤水,水开后转小火,略煮,捞出控干水分

走地鸡炖牛肝菌的做法步骤1

2.牛肝菌用过滤水泡发,保护食材原有的鲜美,泡软后洗净

走地鸡炖牛肝菌的做法步骤2

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