石斛松茸乌鸡汤
□ 作者：KL ‖ 来源：KL美食博客 2016-11-29 23:15:57
松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效，还能够抵抗癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。
这是一款滋补而不燥的养生汤，体质热燥的人不适合经常饮用鸡汤；但是在鸡汤里加入了石斛、山药、松茸等食材综合了鸡肉的热燥性，好让一些体质热燥的朋友安心饮用。
滋补而不燥的养生汤----石斛松茸乌鸡汤
材料：（四人份）石斛6根，松茸6朵，山药100G，乌骨鸡半只，软骨肋排350G，水1.8升，枸杞20粒，海盐适量
石斛松茸乌鸡汤的做法
1、乌骨鸡、猪软骨肋排洗净后焯水备用，猪软骨肋排带有丰富的胶原蛋白，也可以依据自己的喜欢选用瘦肉或肋排煲汤。
2、石斛与松茸洗净，山药切块备用。
3、把所有食材放入炖锅里。
4、启动电源选择【老火汤】功能，煲汤3小时；待煲汤程序结束10分钟前加入枸杞，煲汤结束后加入适量的海盐调味即可饮用。
石斛松茸乌鸡汤做法小贴士
1、松茸可以用姬松茸来替代。
2、用煤气灶煲汤时先把汤煮开后转小火慢煲3小时即可。
3、食材为四人分量。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
