油条蔬菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-21 12:48:33
油条蔬菜粥
原料：稠粥1碗，油条1根，小西红柿、菜花、胡萝卜、海带结各适量，姜末少许。
调味料：高汤500克，精盐、味精各2克。
油条蔬菜粥的做法
1．油条切段；小西红柿洗净，一切两瓣；菜花切朵，胡萝卜切条，与海带结一起焯水烫透备用。
2．锅中放入高汤，下入姜末，上旺火煮沸，再下入稠粥、油条、小西红柿、菜花、胡萝卜、海带结及调味料，搅拌匀，见粥煮滚，出锅装碗即可。
特点：口味多样，色彩艳丽，营养丰富。
特别提示：此粥所用原料较多，性质各异，制作时应特别注意。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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