虾仁菜心粥
□ 作者：爱美 ‖ 来源：爱美美食博客 2014-07-31 08:15:49
喜欢吃粥。尤其是夏天，粥成了晚餐的必备，白粥，绿豆粥，杂粮粥，南瓜粥……还有各式咸味粥，煮到花样百出，也乐此不疲。都说吃粥对肠胃很好，它稠粘绵密，相濡以沫，能给我们从内到外的滋养。
收到九阳新品铁釜电饭煲之后，除了用它特有的煮饭功能外，还试用了煮粥功能。这碗虾仁菜心粥就用它做出来的，浓香，绵软，非常鲜美。
虾仁菜心粥
材料：大米4人份，虾仁180g，菜心7颗，小葱3根，食用油，盐，白胡椒适量
虾仁菜心粥的做法
1、准备材料。
2、四人份的大米加水一次性放入电饭煲中，开启煮粥功能。
3、煮粥的时候来处理虾仁,虾仁沿着后背轻划一刀不要切透，将虾线剔除加盐，白胡椒抓匀后腌制。
4、菜心去掉菜叶，切成小片。
5、热锅中放少许油，加盐将菜芯炒一下。
6、煮好的粥中，先加入虾仁，盖好锅盖再煮五分钟。
7、开盖加入炒好的菜心。
8、再加入切小的香葱，拌匀适当加盐调味后即可出锅。
特别提示
1、为了美观我只用了菜心中间的部分，其实也菜叶也可以一起加入。
2、煮这道粥用鲜虾，或虾仁都可以
3、喜欢吃白胡椒的，出锅时可以再加点。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
