红枣杏仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-22 10:27:06
红枣杏仁粥
材料：红枣15克，杏仁10克，大米100克
调料：盐2克
红枣杏仁粥的做法
1、大米洗净，泡发半小时后，捞出沥干水分备用；红枣洗净，去核，切成小块；杏仁泡发，洗净。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。
3、加入红枣、杏仁同煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
特别提示：杏仁在煲粥前需浸泡多次，并加热煮沸，以消除有毒物质。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
