藜麦桂圆粥
□ 作者：芷萍厨房 ‖ 来源：芷萍厨房美食博客 2013-08-06 23:30:43
“藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”，FAO已将其列为唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，已有5000多年的种植历史. 尽管一直被认作谷物，但是从技术角度讲，藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的，其蛋白质的含量超过谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、B族维生素以及维生素E。它也包含丰富的对心脏有益的欧米茄3脂肪酸，胆固醇含量为0。藜麦的热量比较低，一份只有305卡热量，非常适合减肥。”
这么宝贝的食材，一定要好好的利用，因为这两天比较忙，原计划制作的荷叶藜麦蒸鸡要推后制作了，早晨喝粥最滋养身体，一日三餐，从早晨开始，所以，准备了一道最适宜女性食用的藜麦桂圆玉米粥。
藜麦桂圆粥
主料：藜麦，桂圆。
配料：玉米，江米。
藜麦桂圆粥的做法
1.准备食材藜麦、江米和桂圆。
2.准备玉米一根备用。
3.将藜麦淘洗干净浸泡使用。
4.玉米剥粒备用。
5.江米淘洗干净放入锅中，加入适量的清水。
