枸杞子明目汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-09-13 20:09:15

枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。

枸杞子明目汤

主料:枸杞子5克,鸡肝100克,银耳15克,茉莉花24朵。

辅料:料酒、生姜汁、盐、淀粉、清汤各适量

枸杞子明目汤的做法

1、将鸡肝清洗干净切成薄片,放入碗内,加淀粉、料酒、生姜汁、盐拌匀待用。

2、银耳泡发,去蒂清洗干净,撕成小块。

3、茉莉花去蒂,清洗干净,放入盘内。

4、枸杞子清洗干净待用。

5、锅内加入清汤、料酒、生姜汁、盐,随后下入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸,撇去浮沫。

6、待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即可。

枸杞子的营养价值

枸杞子性味甘平,具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效,适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用,可在日常膳食中配餐时随意搭配,久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年...[更多]

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