萝卜干肉粒粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-17 13:58:21
萝卜干肉粒粥
原料：大米150克，猪肉粒50克，萝卜干、青椒各20克，红辣椒10克。
调料：花生油、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、盐、味精、豆豉、葱花。
萝卜干肉粒粥的做法
1．萝卜用温水浸泡至回软，切丁。青椒、红辣椒去籽，切小丁备用。大米洗净略泡，入锅熬煮成稀粥，备用。
2．炒锅加底油，下入猪肉粒、萝卜于煽至变色，加绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、盐、味精调味，下豆豉继续煽炒出香味，入青椒丁、红辣椒丁拌匀，倒入煮滚的稀粥巾搅匀。撒葱花即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
