杞子红萝卜龟汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-02 12:07:06
杞子红萝卜龟汤
原料：乌龟半只(约250克)，猪脊骨(连髓)250克，红萝卜250克，枸杞子12克，山萸肉12克，生姜4片。
杞子红萝卜龟汤的做法
1．乌龟活宰，取连龟甲的龟半只，去肠脏，洗净，斩块；猪脊骨洗净，斩碎。
2．红萝卜去皮，洗净，切块；构杞子、山萸肉、生姜洗净。
3．把猪脊骨、乌龟放入沸水中微灼熟，出水；与其他用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2一3小时，加盐调味食用。
功效：滋阴补肾，明目固精。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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