鸡血藤煲乌骨鸡汤
原料：乌骨鸡250克，鸡血藤30克，生姜4片，红枣4枚。
鸡血藤煲乌骨鸡汤的做法
1．鸡血藤洗净，斩碎；红枣(去核)洗净；乌骨鸡活宰，去毛、肠杂，洗净，斩件，放入开水中煮5分钟，取出过冷河。
2．把全部原料放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，捞去药渣，加盐、味精调味食用。
乌骨鸡的营养
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡...[更多]
