栗子焖田鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-07 15:29:59
栗子焖田鸡
原料：栗子250克，田鸡500克。
栗子焖田鸡的做法
1．将栗子洗净，煮到半熟去掉外壳和内层毛衣。
2．将田鸡治净，切成几块，用生粉、绍酒、盐拌匀放置。
3．将蒜蓉、葱段放油锅煸炒，倒入田鸡煸炒，倒少许生抽和水，用中火焖煮开，放入栗子改用小火焖，等栗子焖熟后，调味勾芡可以食用。
功效：适用于脾胃虚弱，肾虚者。
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
