红参须绿豆煲山雀
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-28 20:31:15
红参须绿豆煲山雀
材料：红参须20克，绿豆150克，山雀、瘦肉各200克，脊骨500克
调料：姜20克，盐、味精各5克
红参须绿豆煲山雀的做法
1．先将山雀宰杀、斩块；红参须洗净；绿豆洗净；脊骨、猪瘦肉斩块；姜去皮切片。
2．锅内烧水，待水开时，将山雀块、脊骨块、猪瘦肉焯水。
3．砂锅一个，加入山雀块、猪瘦肉块、脊骨块、红参须、绿豆、姜片，再加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：此汤有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神定惊、补气生血、清补滋润的作用，清血而不败血。
煲汤小贴士：阴虚火旺、高血压未受控制者不宜服用。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
