芡实煲老鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-18 11:45:03
芡实煲老鸭
原料：芡实、薏米各50克，老鸭1/4只，猪瘦肉50克，姜2片，清水、料酒、精盐、味精各适量。
芡实煲老鸭的做法
1．芡实、薏米浸洗干净；老鸭、猪瘦肉分别洗净，其中老鸭抹干水分，用料酒涂匀，姜片略拍待用。
2．将全部材料放入汤煲内，加入适量清水，猛火煲开；改小火煲约2小时，至鸭件熟烂，撇去油沫，用精盐、味精调味即可。
功效：芡实能益肾固精，健脾止泻，除湿止痛；薏米有利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓之功效；老鸭能滋阴养胃，利水消肿；猪瘦肉有补肾养血，滋阴润燥，补脾益气的作用。三者合用，共奏健脾益气，清热除湿之功效。
应用：适合肺热咳嗽、体虚多汗者服用。
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煲汤网小提示
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