冬瓜海带汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-25 10:15:16
冬瓜海带汤
原料：冬瓜300克，海带100克，净扇贝肉75克，葱末、姜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，鸡汤700克。
冬瓜海带汤的做法
1．将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片。海带洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条片。扇贝肉去杂，洗净，沥净水。冬瓜片、海带片分别下入沸水锅中焯透，捞出沥净水。
2．锅内放入鸡汤、葱末、姜末、料酒，下入海带片烧开，煮至熟烂。
3．下入冬瓜片烧开，加入精盐煮至熟透，下入扇贝肉烧开，撇净浮沫。加鸡精、胡椒粉，滴入醋，出锅装碗即成。
特别提示：冬瓜含有的B族维生素能使体内的糖类转化为能量而不变成脂肪。此处冬瓜与海带同烹成汤，经常食用能减肥瘦身，美容护发，对肥胖症、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、水肿等患者也十分有益。
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
