银耳山楂羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-21 09:22:22
银耳山楂羹
适用人群：肠燥便秘者。
用法宜悬／孕妇便秘不宜用此羹。
材料：银耳20克，山楂糕50克，西米40克，盐、白糖、水淀粉各适量。
1．将银耳水发后去蒂改刀成小块；山楂糕改刀成小菱形片；西米用水煮至发亮，煮透，过凉。
2．将所有材料同煮30分钟，加盐、白糖调味，水淀粉勾芡即可。
特别提示：山楂有益胃消食的功效。选用山楂时要选色红无伤疤的。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
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