芡实鸡脚蹄筋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-06 05:32:00

芡实鸡脚蹄筋汤

原料:鸡脚10只、猪蹄筋、芡实、淮山各100克,蜜枣6粒。

芡实鸡脚蹄筋汤的做法

1.猪蹄筋浸软,切断,洗净;鸡脚用滚水拖过,去皮、爪甲,洗净;一齐放入滚水中,武火煲5分钟,取出;蜜枣(去核)、芡实、淮山洗净。

2.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,加盐调味供用。

服法:饮汤食鸡脚、猪蹄筋。

功效:强壮筋骨,舒筋活络。

主治:适用于中风后期肾虚,双膝无力及风湿日久,风邪入络,筋络拘挛,肢体痿痹;或平素肾虚之腰膝乏力,身体虚赢者。

说明:猪蹄筋能强筋壮骨。鸡脚,性味甘温,能强筋壮骨,舒筋活络。淮山健脾益气,适用于中风后期肾虚,双膝无力。

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]

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