河蚌排骨丝瓜汤

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2013-10-21 10:54:44

河蚌排骨丝瓜汤

原料:大河蚌,排骨丝瓜,枸杞子,白胡椒粒,姜片,小葱

河蚌排骨丝瓜汤

河蚌排骨丝瓜汤的做法

1、大河蚌2个,用刀破开。

河蚌排骨丝瓜汤步骤1

2、用刀剃下蚌肉,摘洗干净河蚌的内胀和黑皮。

河蚌排骨丝瓜汤步骤2

3、排骨四两,用水过透,摘洗干净的河蚌肉也用水过透;枸杞子、白胡椒粒、姜片、小葱各适量;

河蚌排骨丝瓜汤步骤3

河蚌排骨丝瓜汤步骤4

4、把排骨、河蚌肉、姜片、小葱、胡椒粒全部放到电炖盅里,加入适量的水和适量的底盐;

河蚌排骨丝瓜汤步骤5

河蚌排骨丝瓜汤步骤6

5、盖上电炖锅的锅盖,先开到武火烧开,再转文火煲2个小时;

河蚌排骨丝瓜汤步骤7

6、用筷子夹出小葱,将半个丝瓜去皮去瓤,切成丝瓜条,放入电炖锅;加入枸杞子,用盐和鸡精再次调味,盖上盖子,上汽后煲5分钟即成。

河蚌排骨丝瓜汤步骤8

河蚌排骨丝瓜汤步骤9

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