黄精灵芝蹄筋汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-05-14 16:15:13

中的主要成分是蹄筋和乌鸡,辅以黄精、灵芝、圆肉、鸡血藤等中药材。"蹄筋富含蛋白质、脂肪、骨胶原等。中医认为补血增髓,祛除损伤,补筋,养阴补虚,滋肾益肝。

配伍黄精具有养血养阴、调元补水的功效;鸡血藤具有祛风祛湿、活络补血的作用;圆肉还具有养血安神、滋润五脏六腑的功效。合汤能养阴养液,补肝养血。

黄精灵芝蹄筋汤

原料:蹄筋100g,乌鸡肉400g,黄精25g,灵芝15g,鸡血藤15g,桂圆肉15g,油、盐各适量。

黄精灵芝蹄筋汤的做法步骤

黄精灵芝蹄筋汤的做法

1、蹄筋(猪、牛蹄筋均可)用温水浸透后洗净,切成中段。

2、乌鸡(竹丝鸡)肉洗净后斩成大块,用开水烫煮后捞起待用。

3、黄精、灵芝、鸡血藤、圆肉分别淘洗干净,置于煲汤用的纱布袋内,扎紧袋口。

4、洗净煲后,放进3000g(约12碗)清水,再将煲置于炉上。

5、先把煲内水烧开,再将以上用料倒进煲内煲之。

6、用火大火30分钟,然后用中火60分钟,然后用小火90分钟。

7、煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。

黄精的功效与作用及食用

黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载:补五劳七伤,助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载:补肾润肺、益气滋阴,治脾虚面黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力...[更多]

黄精灵芝蹄筋汤的讨论

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