萝卜腐竹汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-02-28 11:26:18
腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
萝卜腐竹汤
辅料：盐、鸡精、香油、胡椒粉各适量。
萝卜腐竹汤的做法
1、腐竹泡软切段。
2、萝卜去皮清洗干净切块。
3、番茄清洗干净切块。
4、香菇泡软去蒂，切块。
5、高汤煮沸，放泡软的腐竹、萝卜块、番茄块、香菇煮20分钟。
6、加盐及鸡精，淋香油，撒上胡椒粉即可。
食材选购技巧
1、通过外观辨别：当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
2、色泽辨别：当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
