三蛇药材煲
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-12 09:51:26
三蛇药材煲
原料：三蛇1副，瘦肉300克，元肉5粒，北芪8片，党参8克，姜2片，陈皮半个，酒半汤匙。
三蛇药材煲的做法
1、三蛇、瘦肉同放入热水中煮5分钟；取出略洗，待用。
2、将三蛇、瘦肉、元肉、北芪、党参、姜片、陈皮、酒放入盅内，加入热水5杯，用中火5～6小时。
3、饮用时加入适量细盐调味。
美食特色
蛇是秋冬时最普遍的补身食品。蛇的做法以最有食疗功效，配入药材能驱风去湿、灵活经络，如能经常服用，疗效非常显著。
蛇鲻鲜品可食部分每100克含蛋白质20.8克，脂肪4.2克，糖类0.4克，钾304毫克，钠118.74毫克，钙117毫克，氨基酸中以异亮氨酸、蛋氨酸含量较高，前者823毫克，后者1.709毫克...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
