茯苓砂仁粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-03-07 12:43:12
茯苓砂仁粥
原料:粳米100克,茯苓5克,砂仁1个,清水适量。
茯苓砂仁粥的做法
1.将茯苓和砂仁揩去灰尘,研成细末,过细箩取细粉;粳米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥水待用。
2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米再烧开,打去浮沫,转中火煮至粥半熟时,加入茯苓粉和砂仁粉,续熬煮至米烂成稀粥,即可食用。
特点:粥味清香,细嫩润滑。
大厨提示:砂仁内核极苦,应去除后再研末。
健康提示:此粥对脾胃气滞、腹部胀痛、食欲不振、孕妇胎动不安及幼儿大便溏泻、夜哭不止等症有一定的辅助效果。实热感冒者,不要食用。
小菜搭配推荐:麻辣卷心菜。推荐理由:中医认为卷心菜性甘平,无毒,有利五脏,调六腑,清热止痛等功效。配以温中散寒、止痛的花椒和辣椒调味成菜,可健脾暖胃,散寒止痛,增进食欲。
粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。