人参猪脑汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-01-25 22:43:20
人参猪脑汤
主料：猪脑1副，人参、五味子各6克，麦冬、枸杞子各15克。
辅料：生姜3片，盐适量。
人参猪脑汤的做法
1.猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜分别清洗干净。
2.清洗干净的主料一并入炖盅。
3.加沸水适量，炖盅加盖，小火隔水炖2小时，加盐调味即可。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
