莲藕胡萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-15 23:40:30
莲藕胡萝卜汤
材料：胡萝卜400克，莲藕100克，罗勒叶适量。
调料：黄油、面粉、奶油、盐、胡椒粉各适量。
莲藕胡萝卜汤的做法
1、胡萝卜洗净，切片；莲藕去皮洗净，切片；罗勒叶洗净，备用。
2、锅置火上，放入黄油烧至溶化后，放入胡萝卜片、莲藕片炒至软，盛出，入搅拌机中搅拌成泥，再加入适量清水搅匀。
3、净锅置火上，加入黄油烧至溶化后放入面粉炒成糊，然后放入做法2中的莲藕胡萝卜汤，搅拌均匀，略煮后，放入奶油，煮至浓稠，再加盐、胡椒粉调味，最后加罗勒叶拌匀即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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