白萝卜棒骨汤

□ 作者:尝试做蛋糕 ‖ 来源:尝试做蛋糕美食博客    2014-10-20 09:18:47

秋冬季是适宜进补的时节,人们需要通过适当的进补来逐渐适应严寒的到来。进补不是乱补,要根据每个人的身体状况适当的进补。这个季节为家人煲一锅好应该是不错的选择。萝卜棒骨汤是很家常的一道汤,老百姓常说棒骨汤能够补钙,这种说法虽然有些专家不认可,但是棒骨汤确实有营养,棒骨里的骨髓经过长时间熬煮融入到汤中,能够补充胶原蛋白,滋补又美容,白萝卜能够润肺排毒,和棒骨一起炖还能让骨头汤清淡不油腻,据说白萝卜还有对抗雾霾的作用呢。

白萝卜棒骨汤

原料:大棒骨、白萝卜、胡萝卜、姜片、料酒、少许白醋

白萝卜棒骨汤的做法

白萝卜棒骨汤的做法

1、棒骨用刀剁开(自家的刀不行,让卖肉的帮忙吧)

2、棒骨焯水后洗净沫子备用;

白萝卜棒骨汤步骤1-2

3、将大棒骨放入砂锅,加入温水、姜片、料酒,大火烧开转小火炖1小时;

4、萝卜切大块放入砂锅中,加少量白醋继续炖30分钟;

白萝卜棒骨汤步骤3-4

5、加入胡椒粉、盐调味后关火。

白萝卜棒骨汤

煲汤小提示

1、大棒骨要剁开,这样骨头里的骨髓才能融入到汤里;

2、加少量白醋可以让骨头中的钙质充分发挥出来;

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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