桑葚牛骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-28 22:03:36
桑葚牛骨汤
原料：桑葚50克，牛骨500克，生姜2～3片。
桑葚牛骨汤的做法
1．桑葚洗净，拌入少量白酒、白糖隔水蒸。
2．牛骨洗净，用刀背敲裂。
3．以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：滋阴补血，益肾强筋。
骨质疏松症被称为“无不声息的流行病”，之所以说无声无息，是门为它是一种隐匿性病变。据权威统计，我国40岁以上患者达16%，60岁以上则达30%～50%，且女性高于男性。女性要经过两个骨质疏松高发期，首先是绝经后因雌激素水平下降而出现的绝经后骨质疏松症，然后在70岁时又与男性一样面临老年性骨质疏松症的困扰。此症的危害是骨萎缩、驼背、牙齿过早脱落、经常骨折。中药桑葚煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋，为秋日补骨汤品，尤其适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
煲汤网小提示
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
