三珍鹿肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-28 20:35:36
三珍鹿肉汤
材料：鹿茸4克，鹿肉400克，猴头菇150克，人参10克
调味料：料酒10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精3克，白砂糖5克，炼制猪油30克
三珍鹿肉汤的做法
1、猴头切抹刀片；鹿肉切块，入沸水锅中汆透后捞出。
2、锅内加清汤，放入人参、鹿茸熬煮，再放入鹿肉煮开。
3、下入猴头蘑、葱汁、姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂。
4、加精盐、白糖、味精调味，再炖3分钟后关火，盛入汤碗内即成。
营养功效：大补元气、安神益智、强筋壮骨。适用于气血不足、肝肾亏虚而造成的体虚乏力、腰膝酸痛等症。
引经据典：《医林纂要》鹿肉：“补脾胃，益气血，补助命火，壮阳益精，暖腰脊。”
煲汤网小提示
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
鹿肉和香菜能一起吃:鹿肉与香菜搭配食用，有补肾益精、兴阳助性等功效，对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。
