何首乌鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-05 12:21:25
何首乌鲤鱼汤
原料：何首乌10克，活鲤鱼约250克重l条，味精、精盐、黄酒、酱油、花椒粉各适量。
何首乌鲤鱼汤的做法：
1．何首乌加水适量，文火煎1小时，取汁备用。
2．鲤鱼去胆囊，洗净，不去鳞，保留鱼卵及内脏，切下头，将头从中切成两半，鱼身切成段。
3．锅内加水适量，煮开，放入鲤鱼，用弱火煮2小时，加入首乌煎汁，并加花椒粉、味精，稍煮即可。
4．吃鱼、喝汤，佐餐食用。
功效：去肿，乌发。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
